Silikónová forma na čokoládu prasiatka

Veselá forma na prípravu bonbónikov v tvare roztomilých prasiatok. Forma je nepriľnavá a pružná, takže z nej prasiatka vždy ľahko vylúpnete. Pripravíte v nej šestnásť prasiatok, ktoré môžete zjesť len tak, alebo použiť ako dekoráciu na tortu. Formu môžete umývať v umývačke. Rozmery jedného prasiatka sú 3,5 × 3,2 × 1,5 cm, objem je 120 ml. 

Nechali sme pre vás otestovať foodblogerom:

Táto naozaj veselá forma sa hodí tak na neplnené čokoládky, ako aj na výrobu praliniek. Ak sa použije len na čokoládu, tak na zaplnenie celej formy jej budeme potrebovať 150 g. Na výrobu praliniek menej, záleží však, na ako hrubo potrieme steny a koľko bude náplne. Čokoládu je potrebné pred použitím rozpustiť a temperovať. Veľmi odporúčam hrniec s dvojitými stenami, medzi ktoré sa vlieva voda. Dá sa však rozpustiť v klasickom vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Čokoládu nasekáme alebo nalámeme na menšie kúsky, zhruba 2/3 z celkového množstva za častého miešania pozvoľna rozpustíme pri teplote zhruba 45 °C a odstavíme zo zdroja tepla. Pridáme zvyšok čokolády, necháme ju rozpustiť a tým čokoládu temperujeme. Schladená by mala mať teplotu od 29 °C – 31 °C, podľa druhu. Biela čokoláda je pripravená na použitie pri 29 °C, mliečna a horká pri 30 °C – 31 °C. Kto nevlastní teplomer, tak vyskúša naniesť na dolnú peru. Čokoláda nemá ani hriať, ale ani chladiť. Potom formu naplníme, niekoľkokrát s ňou opatrne „buchneme“ o dosku stola, čím vypudíme vzduchové bublinky. Povrch jedným ťahom pevnejšou stierkou zotrieme a formu dáme do chladnejšieho prostredia. Po dokonalom stuhnutí čokoládky z formy vylúpneme, ide to veľmi ľahko. Na pralinky rozpustíme čokoládu rovnakým spôsobom, menším okrúhlym štetcom nanesieme čokoládu v tenkej vrstve na steny otvorov a necháme ju stuhnúť. Ešte raz zopakujeme a po opätovnom stuhnutí dáme náplň. Po vychladení zalejeme čokoládou a tým pralinky uzavrieme. Povrch taktiež urovnáme jedným ťahom pevnejšou stierkou alebo podobným nástrojom. Po dokonalom stuhnutí vylúpneme. S formou sa pracuje veľmi dobre a dobre sa udržuje. Je možné ju umývať v umývačke riadu. Forma sa dá použiť pri teplotách od – 60 °C do + 230 °C. S formou som naozaj veľmi spokojná, a preto ju odporúčam. M.F.